发芽菜 Brotes de soja

¡Hola todos! Hace mucho tiempo que no he subido nada al blog este. No es que no quisiera, es que no tenía tiempo. Fui a Hong Kong a visitar mi familia durante el verano, pero no traje mucha comida de allí, así que pruebo a brotar frijoles chinos. Aquí tenéis foto del resultado. 

Son fotos que saqué durante 4 días, desde el segundo día hasta el quinto. Creo que ya están listas para comer.

Para brotar esos frijoles, hay que seguir estos pasos:

1. Dejar los frijoles en agua durante 4 horas.

2. Prepara una botella de plástico, pínchala para hacer agujeros por toda la botella.

3. Echa los frijoles a la botella. Cierra la botella.

4. Deja la botella en oscura.

5. Echa agua a la botella dos veces al día y escurre el agua que sobra.

6. Estarán listos para comer ( cocinar) en 5 días.

Así repasamos el vocabulario del HSK1

A veces un poco de juego de mesa hace que el estudio sea más divertido.

Cuento infantil: El cumpleaños del conejito

Hace una semana que me comentó un amigo sobre la herramienta de cuenta cuento Kamishibai que tiene origen japonesa, empecé a contar cuantos con láminas de dibujos a mis alumnos. El primer cuento era sobre un elefante que buscaba a sus amigos para jugar al escondite. A mi sorpresa, el cuento logró éxito en la guardería aunque no tuve el ¨butai¨, un escenario que soporta las láminas de dibujo, que compré ayer.

Gracias al mi nuevo ¨butai¨, he contado mi segundo cuento hoy, y ha triunfado en la guardería. El segundo cuento es sobre el cumpleaños del conejito. He usado frases similares para todas las escenas, además del vocabulario que conocían los alumnos. A pesar de que los personajes que dibujé tenían brazos raros y piernas raras, a mis alumnos le han gustado esos personajes. Ha sido muy gracioso que los alumnos hayan cantado el cumpleaños feliz como los animales que han parecido en el cuento.

No he podido grabar un vídeo de la clase, por eso, he grabado un vídeo contando el cuento sola. Así que, que disfrutéis el vídeo!

Huevo frito de pato con patata

El vídeo dice todo.

Salteado de fideo chino con hígado de pollo y puerro

Salteado de fideo chino con hígado de pollo y puerro大葱鸡肝炒粉丝

Ingredientes:

• hígado de pollo 200g
• fídeo chino 龙口粉丝 100g
• puerro 1
• salsa de soja clara 2 cucharas
• salsa de soja oscura 1 cucharilla
• vino chino 花雕酒 1 cuchara
• cayena 1 o 2
• ajo 1 o 2 diente
• (genjibre picada 1 cucharilla)

Instrucciones de elaboración:

1. Corta el puerro y el hígado en trozos.
2. Aliña el hígado de pollo con una cuchara de vino chino, una pizca de sal y pimienta.
3. Deja el fídeo chino en agua fría antes de cocinar.
4. Calienta un sárten con aceite en fuego fuerte. Echa el ajo cuando el aceite esté caliente.
5. Añade el cayena y el hígado. 
6. Saltea durante 1 minuto, añade el puerro.
7. Añade las salsas y el vino, saltea los ingredientes.
8. Echa el fídeo chino, saltea hasta que esté cocido.
9. Apaga el fuego y sirve el plato.

Trasero de pollo al salsa de soja

酱油鸡腿 Trasero de pollo al salsa de soja

Hace tiempo que no os he dejado ninguna receta. Pues, os dejo una que es muy sencilla. ¡Ojalá que os guste!

Ingredientes:

• Trasero de pollo, partido en 4 
• 3 rodajas de jengibre
• 2 cucharas de salsa de soja clara
• 1 cuchara de salsa de soja oscura
• 1 cucharilla de aceite de sésamo
• 1 o 2 cucharas de azúcar moreno
• 350 ml de caldo de pollo

Aliños para el pollo:

• 1 cuchara de vino chino para cocinar (花雕酒 Huadiao Jiu)
• 1 cuchara de salsa de soja clara
• 1 cucharilla de salsa de soja oscura
• una pizca del sal
• 2 rodajas de jengibre 

Instrucciones de elaboración:

1. Aliña el pollo, mézclalo bien con los aliños. Déjalo por lo menos 20 minutos.
2. Calienta un sartén con un chorreón de aceite. Añade el pollo y saltéalo con fuego fuerte durante 3 minutos. Apaga el fuego. Saca el pollo a un plato y limpia el sartén.
3. Calienta el sartén otra vez con un chorreón de aceite. Añade el jengibre y saltéalo bien. Cuando huela el olor de jengibre, añade el pollo y las salsas, saltéalo bien en fuego fuerte. 
4. Añade el caldo y el azúcar, y tapa el sartén. Cocina en fuego medio durante 15 minutos.
5. Prepara el horno con 400 C. Cuando el pollo este listo, mételo en el horno con la salsa. Déjalo en el horno durante 10 a 15 minutos. 
6. Cuándo la piel del pollo esté crujiente, el plato está listo para comer.

十字苦路 Via Crucis en chino mandarin con canciones

Como ya es el martes santo, os comparto un vídeo de la Vía Crucis online en chino mandarin. Es un vídeo muy bonito, si sabes chino y eres cristiano, seguro que te va a gustar. Intenta a verlo tranquilamente si te interesa.

Antes de ver este vídeo, he ido a ver la procesión de Nuestro Padre Jesús del Gran Poder y Nuestra Señora de la Esperanza, aunque me ha gustado, no he tenido mucho reflexiones ni he podido rezar tranquilamente, porque los chicos detrás de mi no paraban de hablar. Además, todavía no comparto la entusiasmo de los granadinos en ver las procesiones, por eso, no me servía mucho espiritualmente ver las procesiones de la Semana Santa. Sin embargo, al ver esta procesión, he podido imaginar que en aquel camino hacia Calvario, había gente que veían la Vía Crucis como un espectáculo, miraban a Jesucristo como un tonto, un payaso, una broma... Debía haber gente que se cachondeaban de él, y gente al que no le importaba ni un pimiento quien estaba cargando la cruz. Así que, me ha dado mucha gana de ver este vídeo de la Vía Crucis. Resulta que he tenido mucho reflexiones sobre mi vida siguiendo esta la Vía Crucis. 

Que disfrutéis el vídeo! 

Salteado de pasta de arroz con puerro y hongo chino 木耳虾仁大葱炒年糕

Salteado de pasta de arroz con puerro y hongo chino 木耳虾仁大葱炒年糕

Este plato es uno de mis platos favorito. El ingrediente principal es la pasta de arroz glutinoso, y se puede cocinar en dos maneras, o bien salteado, o bien en sopa. A mí me gusta lo de salteado. También, se puede hacer con la verdura y la carne que te gusten a ti. 

Ingredientes:

• 200g pasta de arroz glutinoso (年糕nián gāo ) 
• 10g hongo chino(木耳mù ěr )
• 2 puerros
• 100g gambas congeladas
• 1 diente de ajo

Aliños:

• 2 cuchara de salsa de ostra
• 1 cucharilla de salsa de soja oscura
• una pizca de sal
• una pizca de pimienta blanca

Instrucciones de elaboración:

1. Pon la pasta de arroz glutinoso en agua el día anterior.
2. Pon el hongo chino en agua 30 minutos antes de cocinar.
3. Descongela las gambas.
4. Corta el hongo en juliana, el puerro en trozos de anchura de un centímetro, y el ajo picado.
5. Calienta un wok o sartén en fuego fuerte. 
6. Echa un chorrión de aceite.
7. Echa el ajo, el hongo y el puerro cuando el aceite esté caliente. Saltéalo bien durante 1 minuto.
8. Añade los aliños, las gambas y la la pasta de arroz.  Saltéalo bien.
9. Añade medio vaso de agua, saltéalo bien.
10. Tapa el wok o sartén, y deja cocinar en fuego medio durante 5 a 10 minutos.
11. Saltéalo otra vez y apaga el fuego.
12. Sirve el plato.