2015/09/26

La fiesta del medio otoño


中秋节快乐
¡Feliz fiesta del medio otoño!

El domingo el 27 del septiembre es la fiesta del medio otoño de China. En este día del quince del octavo mes de calendario chino, se ve la luna llena que está más grande de todo el año. Lo que solemos hacer es comer con la familia y ver la luna. También, tenemos un pastel especial para esta festividad que se llama la tarta de luna. Creemos que la familia también siente el cariño a través de ver la luna.

Existen unas leyendas sobre la luna. La más famosa es la de Chang E (嫦娥). 

Erase alguna vez, existían diez soles, y la madre de los soles les mandó a salir al cielo en torno de cada uno al día. Un día, los diez decidieron a salir juntos, por eso quemaron muchas plantas y secaron los ríos. La gente estaba muy preocupada, así que un hombre que se llama Hou Yi(后羿) disparó los nueve soles con flechas y reclamó la paz en la tierra. Pero, el emperador del cielo estaba muy enfadado porque Hou Yi había matado a sus hijos. Así que Hou Yi pidió a la reina del cielo, la madre de los diez soles una pastilla para no morirse y iba a compartir esta pastilla con su esposa Chang E. Chang E, sin saber que su marido iba a compartirla con ella, la tomó en el día quince del octavo mes, y subió a la luna. Cuando Hou Yi lo descubrió, ya no existía remedio. Él puso las comidas que a su esposa le gustaba en una mesa en su jardín, y miró a la luna para que ella pudiera sentir su cariño. Y colorín colorado, esta leyenda se acabó.

¡No te extrañes cuando ves a una mujer guapa en la luna llena!

2015/09/09

Revuelto con tomate


Revuelto con tomate
西红柿炒鸡蛋 Xīhóngshì chǎo jīdān
El revuelto con tomate es un plato casero muy común en los hogares chinos. Cada una de las madres tienen su manera de hacerlo. Algunas echan el tomate antes que el huevo batido, otras hacen al revés. Algunas lo hacen más blando y jugoso, otras lo hacen más seco. Así que, no os voy a dejar una receta concreta, sino una muy breve.

Los ingredientes:
  • huevos batidos 
  • tomate en trozos
  • una pizca de sal
  • (una cuchara de salsa de soja)
  • (una cuchara de azúcar)
Instrucciones de elaboración:
  1. Calienta un sartén o un wok con un chorreón de aceite.
  2. Añade el huevo, el tomate y el sal en la secuencia preferida.
  3. Remueva todo hasta que está cocido.
  4. Si te gusta la textura más suave o blanda, echa un poco de agua en el huevo antes de cocinar, o usa más tomate.
  5. Algunas personas hacen una salsa con el revuelto, la hacen cuando el huevo esté a punto. Añade la salsa de soja y el azúcar y dos o tres cucharas de agua en el sartén y cocina hasta que la salsa esté pesada.





2015/09/08

Ensalada de tomate y pepino en salsa de sésamo

Ensalada de tomate y pepino en salsa de sésamo
芝麻酱西红柿青瓜沙拉
Zhīmá jiàng Xīhóngshì qīngguā shālā

Como me regaló muchos tomates de huerta mi amigo y es ha agotado el butano, hice comida de tomate fría. Esta ensalada es una ensalada muy común de Japón, además es facilísima para hacer. Solo te cuesta encontrar la salsa. Pero, he descubierto que se la venden en el gourmet club de El Corte Ingles, así que tampoco cuesta tanto encontrarla.

Ingredientes:

  • 1 tomate (mejor tomate de huerta)
  • 1 pepino
  • 1 chorreón de salsa de sésamo

Instrucciones de elaboración:

  1. Pela el tomate. Córtalo en trozos o lonchas.
  2. Corta el pepino a juliana fina.
  3. Déjalos en el frigorífico durante unas horas.
  4. Alíñalos con la salsa antes de consumir.

Una anécdota:

La salsa que se venden en El Corte Ingles se llama Salsa de sésamo blanco Goma Dare Senka Ichigodaifu.

Como se comen fría, es mejor guardar la salsa en el frigorífico.






2015/09/06

Mi primer gazpacho casero

Gazpacho andaluz

Me regaló dos bolsas de tomate de huerta mi amigo granadino, y me escribió la receta para hacer el gazpacho. Pues, aquí tenéis el resultado. ¡Qué rico!

La receta:


  • 2 tomates grandes pelados
  • 1 pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorreón de aceite
  • (1/2 pepino)
  • Mucho cariño
  • Agua al gusto


Batir todos los ingredientes
Tomar frío