Trasero de pollo al salsa de soja

酱油鸡腿 Trasero de pollo al salsa de soja

Hace tiempo que no os he dejado ninguna receta. Pues, os dejo una que es muy sencilla. ¡Ojalá que os guste!

Ingredientes:

• Trasero de pollo, partido en 4 
• 3 rodajas de jengibre
• 2 cucharas de salsa de soja clara
• 1 cuchara de salsa de soja oscura
• 1 cucharilla de aceite de sésamo
• 1 o 2 cucharas de azúcar moreno
• 350 ml de caldo de pollo

Aliños para el pollo:

• 1 cuchara de vino chino para cocinar (花雕酒 Huadiao Jiu)
• 1 cuchara de salsa de soja clara
• 1 cucharilla de salsa de soja oscura
• una pizca del sal
• 2 rodajas de jengibre 

Instrucciones de elaboración:

1. Aliña el pollo, mézclalo bien con los aliños. Déjalo por lo menos 20 minutos.
2. Calienta un sartén con un chorreón de aceite. Añade el pollo y saltéalo con fuego fuerte durante 3 minutos. Apaga el fuego. Saca el pollo a un plato y limpia el sartén.
3. Calienta el sartén otra vez con un chorreón de aceite. Añade el jengibre y saltéalo bien. Cuando huela el olor de jengibre, añade el pollo y las salsas, saltéalo bien en fuego fuerte. 
4. Añade el caldo y el azúcar, y tapa el sartén. Cocina en fuego medio durante 15 minutos.
5. Prepara el horno con 400 C. Cuando el pollo este listo, mételo en el horno con la salsa. Déjalo en el horno durante 10 a 15 minutos. 
6. Cuándo la piel del pollo esté crujiente, el plato está listo para comer.

十字苦路 Via Crucis en chino mandarin con canciones

Como ya es el martes santo, os comparto un vídeo de la Vía Crucis online en chino mandarin. Es un vídeo muy bonito, si sabes chino y eres cristiano, seguro que te va a gustar. Intenta a verlo tranquilamente si te interesa.

Antes de ver este vídeo, he ido a ver la procesión de Nuestro Padre Jesús del Gran Poder y Nuestra Señora de la Esperanza, aunque me ha gustado, no he tenido mucho reflexiones ni he podido rezar tranquilamente, porque los chicos detrás de mi no paraban de hablar. Además, todavía no comparto la entusiasmo de los granadinos en ver las procesiones, por eso, no me servía mucho espiritualmente ver las procesiones de la Semana Santa. Sin embargo, al ver esta procesión, he podido imaginar que en aquel camino hacia Calvario, había gente que veían la Vía Crucis como un espectáculo, miraban a Jesucristo como un tonto, un payaso, una broma... Debía haber gente que se cachondeaban de él, y gente al que no le importaba ni un pimiento quien estaba cargando la cruz. Así que, me ha dado mucha gana de ver este vídeo de la Vía Crucis. Resulta que he tenido mucho reflexiones sobre mi vida siguiendo esta la Vía Crucis. 

Que disfrutéis el vídeo!